鋁箔餐盒就是鋁質(zhì)的一次性餐盒，它是一種新型的餐飲配送容器，相比其他材質(zhì)的餐盒，其具有材質(zhì)輕、高阻隔性、抗紫外線、防潮防腐以及保質(zhì)期長等特性，也因?yàn)殇X可以較好地保持食物的保鮮度和水分，更符合現(xiàn)代人的環(huán)保健康理念。

目前，鋁箔餐盒多用于航空食品、蛋糕食品的零售以及超市烤雞等外食外賣行業(yè)成品食物的包裝。其實(shí)，鋁箔餐盒就已成為各國首腦們選用的用餐器皿，在2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，鋁箔餐盒更是在運(yùn)動(dòng)員及服務(wù)人員間“風(fēng)靡”了一把。而上海世博會(huì)上，鋁箔餐盒首次在國內(nèi)得到大規(guī)模的應(yīng)用。據(jù)了解，世博會(huì)期間，僅在世博員工中央廚房，每天的供應(yīng)量就在6000份左右，高時(shí)多達(dá)近萬份。

盡管“鋁箔餐盒”在世博會(huì)得到了較好的應(yīng)用，但目前推廣普及率還不高，宣傳力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到應(yīng)有的高度，遠(yuǎn)沒有真正融入普通百姓的日常生活。

推廣鋁箔餐盒應(yīng)對(duì)“白色污染”

在我國，“鋁箔餐盒”這一“銀盒”對(duì)于普通老百姓而言還略顯陌生，市場(chǎng)上普遍使用的還是塑料餐盒。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，在上海市場(chǎng)上的一次性飯盒使用中幾乎90%以上為聚苯乙烯塑料餐盒。這種塑料餐盒不僅給人類身體健康帶來危害，也給環(huán)境造成了較大的污染。